在酿酒的同时,李奇也没有放下对菜肴的准备,那就是---火锅。
锅子,刘铁匠那边已经准备好了,剩下的就是火锅底料了。
制作火锅底料,那可比酿酒轻松多了。
虽然如今的调配料没有后世那么完善,但是调味料的味道无非也就是鲜酸甜苦辣咸,没有什么是不可以代替的。
没有辣椒?没关系,可以用花椒、芥末、茱萸来代替。
没有味精?有鸡汤就行。
而且如今的调味料里面,可不含防腐剂,都是纯天然的,可以放心使用,味道自然也是纯正无比。
唯一令李奇比较遗憾的就是,就是北宋禁止杀牛,一般要等牛自己死了以后,才能宰来卖,导致牛肉资源相当匮乏。
不过这也影响不了什么,毕竟当代上等人家流行吃羊肉,而且还有鱼、狗、猪等。
火锅底料配制完成后,李奇便将其装入早就准备好的坛子里,然后用油布给封死。
生意都还没有做,光是这坛坛罐罐的倒也花了不少钱。
待那刘铁匠将锅子送来后,李奇当晚便弄到一道火锅,让大家尝尝鲜。
吴福荣叔侄都吃过暖锅,可是他们却没有吃过如此美味的火锅,而且他们也没有想到一些平时都毫不起眼的野菜蘑菇,放到火锅里煮上一煮,一下子变得十分美味起来。
若不是店里的装修还没有完工,吴福荣恨不得明天就开张,火锅配上天下无双,绝对要比那臭豆腐来的更加轰动。
由于李奇还不知道他们的炕上火能力如何,所以在饭桌上,一个劲的嘱咐他们,少吃一点,等熟了再捞上来。
可是那吴小六偏生好吃,哪里还顾得了李奇,不管是肉还是青菜,往锅里一扔,不管生熟,夹起来就吃,真可谓是百无禁忌。
结果,第二天,吴小六便捂住嘴跑到李奇跟前哭诉,说他可能是中毒了,不仅生了一嘴的疱疹,而且还拉了一晚上。
李奇看他那张香肠嘴,差点没笑喷,一脚踹开,让他自生自灭去。昨晚李奇警告了他N遍,让他少吃点,可这小子全当耳边风了,如今又跑来求救,李奇岂会理他。不过私底下,李奇又让吴福荣给他抓了几副去火的药。
忽忽数日,醉仙居的装修终于完工了。
一楼三十张桌子,二楼二十个雅间,三楼则只有四间包厢和一个大厅。
当日,开张的日子就定了下来,就在这个月的初十。距离今天,还有四天的时间。
那边杨楼由于有了醉仙居的臭豆腐相助,开始大举反攻,也打了翡翠轩一个措手不及。
蔡敏德万万没有想到醉仙居会在他眼皮子低下,玩了这么一手,当时他可没有料到,醉仙居会选择直接卖臭豆腐给其他人,如今肠子都悔青了,好在李奇晚了几天才卖臭豆腐给杨楼,由于前几日的人气积累,翡翠轩的分店在西城也算是站
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