品尝完美酒后,宋徽宗突然觉得有些遗憾,有酒怎能无菜了,这说不过去呀,而且,要知道这梅酒可还有开胃的作用。又觉有些肚饿,于是道:“李奇,有此等美酒,怎能无菜,快些将这店的风味菜式呈上来吧。”
“这个---。”
李奇搓了搓手,很是为难呀!
这小子真是太气人了。宋徽宗哪里不明白,赶紧朝着梁师成挥了挥手。于是乎,几个大佬们又开始凑份子,将饭钱给付了。
李奇这才点了下头,酒保们立刻开始上菜。
这一道道佳肴呈上以后,几乎是摆满了圆桌外圈,但是中间还留着一个空位,显然还有一道菜没有上,而且这道菜规模可不小,可即便如此,仅凭这已经呈上的菜,就已经是让人震惊不已。如果说那道“鸠占鹊巢”只能用“壮观”来形容,那么桌上的菜式唯有用一个“美”来形容了。
还没有等众人从这些美丽的菜式当中醒悟过来,这最后一道菜就呈上来了,就那椭圆形的瓷盘,足足有两尺来长。
当这道菜放于桌上后,只见盘中有着一条“大鱼”,准确来说应该是用各种肉片组成的,首尾翘起,在“鱼身”和周围点缀几片正面绛红、反面翠绿的紫苏叶,又有片片肉片叠起,犹如大海的波浪,又如朵朵盛开如娇嫩的白莲,使人感到仿佛置身于美丽的花坛中,色彩和造型如诗如画,如梦如幻,美不胜收。更重要的是,它是那么的栩栩如生,突出了刺身“生”的特点,使人感到这条鱼仿佛仍在水里游动。
真是太美了,美到了让人都不想动筷去破坏这一副美景,这就好比用剪刀剪烂张择端的清明上河图一般。要遭天谴呀。
日本料理,用一句话便可概括它的特点,那就是---用眼睛去品尝。
中国菜讲究的是色香味俱全,但是日本料理不注重嗅觉上的享受,它更加注重的是视觉上的享受,好不好吃那倒是其次,但是一定得好看。不好看,哪怕是做的再好吃,也是浮云,简单来说,就是你可以败絮其中,但是一定得金玉其外。
强烈的视觉冲击。让宋徽宗等人已经沉醉其中,不能自拔。过了好半响,他才反应过来,摇头惊叹道:“美!太美了!”
李奇笑道:“这一条‘鱼’是由扁口鱼(比目鱼)、鲤鱼、鲫鱼三种鱼,还有蟹肉、鹿肉、鸡肉组成的,也是专门为皇上你准备的。”说着他手往每人面前那个小碗一指,道:“这刺身再配上由滕吉先生从日本本土带来的山葵泥。味道更加美味。”
“山葵泥?”
宋徽宗好奇的望着边上那小碗,但见酱油汤汁中带有点点青绿。
李奇解释道:“这山葵泥与我大宋的芥末有些相似,但是要更加辣一些,配上这刺身是在适合不过了。”
这山葵泥也是就是后世日本
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