们进入蚝油市场,研究数年的时间,依旧没能解决“蚝油化水”问题。
问题虽然没有攻克,但味之素公司也不是吃素的,尽可能的将“蚝油化水”的时间拉长到了三个月,也就是说生产出来的蚝油最少有三个月的保质期。
相对于其它的调味品动不动就是一两年的保质期,三个月的时间实在是太短了。加上日本国内的劳动成本又高,继而促使味之素公司没有大规模的进入蚝油市场,只在本国内生产少量的蚝油,来抵御李锦记蚝油的侵入。
想要李锦记,必须要花大量的资金攻克“蚝油化水”的难题,随后还必须要花大价钱做宣传,这也是味之素没有继续研发蚝油的原因。
同时,这也是霍耀文能够从味之素公司买来生产设备的原因,一方面是因为生产的蚝油保质期太短,另外一方面就是李锦记在亚洲蚝油市场,几乎等同于味之素在味精领域的霸主地位。
味之素没办法在解决“蚝油化水”难题前,进行大规模的生产蚝油的原因,是基于劳动成本和材料成本。
可这两样内地都不缺,这里的劳动成本低廉,蚝油的主材料牡蛎在广东沿海地区又很常见,除了当地人下海打捞吃吃外,几乎外省很少有来购买的,这也促使牡蛎的价格在当地可以用廉价来形容。
“生产设备?”霍耀文眉头蹙起,看了眼面露窘态的刘局长,想了想说道:“刘局长,你要想清楚了,生产设备我能弄来,但以后中山食品厂能不能起来,可就成了未知因素。”
刘局长听出他话里的严重性,可并不知道严重在那,忍不住好奇地问道:“霍先生,只是一套蚝油的生产设备而已,我想应该不至于会让我们的食品厂出问题吧。”
“不是不至于,而是肯定会出问题。”
霍耀文摇了摇头,认真的说道:“刘局长在内地不了解海外的情况。在香港乃至东南亚各国,蚝油最大的品牌就是蚝油创始人成立的李锦记。我想这个品牌刘局长应该也听过吧。”
“这个我知道一点,早年间听家里老人说过,现在的蚝油味道都不正宗,比不上李锦记的蚝油。”刘局长是地道的广东人,自然是听过李锦记这个民国时期就有的老牌子。
“李锦记的蚝油的质量的确很好,同时又有解决蚝油化水的秘方,在蚝油品牌上算是世界第一也不为过。但因为价格昂贵,东南亚一带并不是所有的人都买得起。而我们食品厂主打的是中低档次的蚝油,这才能在东南亚一带卖出去,否则的话我不会选择让食品厂做蚝油的。”
刘局长生长在内地,不了解海外李锦记“旧庄蚝油”的影响力,但霍耀文却是调查了个一清二楚。香港和澳门基本上是没有外来蚝油的市场,李锦记堪称是一家独大。
可在东南亚一
请收藏:https://m.aaxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)