用大白菜。
这道菜的制作流程基本上已经确定了下来,而剩下的不过是个人的制作过程略微不同,像是调料的多少全凭手感了。
一人做出来就是一个味道,这事儿不能强求。
南易经过一个星期的制作,很有心得,于是他询问何雨柱,“柱子,你说我做一次给李厂长尝尝如何?”
“就一个菜?”何雨柱反问道。
南易一听也对,毕竟总不能就吃一个菜吧?
“也对,现在咱们的研究速度不慢,这样的话就凑四个菜,现在是夏天了,做糖醋鲤鱼你觉得如何?”南易问道。
何雨柱微微点头,说道:“这菜可是费油的,你确定要做?”
“这……”南易犹豫了,这菜确实费油,下锅炸的时候需要大量的油,“那做什么呢?”
“咱们就做爆炒腰花好了。”何雨柱到是早就想好了,用比较廉价的食材,“毕竟你要做席面,用一些不太难得的食材是最好的。”
“研究了之后,你可以经常做,如此也不会荒废了手艺,毕竟菜还是要经常做的。”
“有道理,那就这么决定了,今天回去想想流程,明天直接动手。”南易同意了下来。
如此又过去三周的时间,两人按照一个星期为周期,一共研究出来四道菜,毕竟都是成手的厨子,又是两人共同研究。
在何雨柱食材与调料无限制的供应下,四道菜算是研究完成了,南易准备请李副厂长吃一顿。
一方面是感谢一下李副厂长,另外一方面也是展示一下自己的手艺。
何雨柱叮嘱他道:“你到时候别说我的事儿。”
“嗯?”南易一愣,“为什么啊?”
“他是要用你,所以你不行展示自己的价值,你要是提到了我,他还用你干什么?”何雨柱提醒道。
一方面他确实是希望南易得到李怀德的赏识,如此即便是起风的时候,也影响不到他。
另外一方面,何雨柱不希望自己提供食材的事情被知道,这事儿知道人越少越好,李怀德这人还是要防备一二的,提醒一下南易,让他喝酒的时候注意酒量。
南易答应了下来!
……
李怀德见南易要邀请自己,他也是非常高兴的,这个南易确实在研究,而且这次看来信心很足。
他是一口答应下来,等到晚上下班之后,他来到一食堂的包厢,刘岚也在这里。
李怀德好奇的问道:“这南易做的菜你见到了吗?”
“我上哪看去啊?”刘岚翻了一个白眼儿,“人家还能在这儿练啊?”
“说的也!”李怀德一点头,“今天就让我看看他的水平如何。”
南易在厨房一阵忙活,之前已经开始准备了,所以用的时间并不长,四道菜很快就上来了。
看着样子李怀德很是满意,最起码南易在‘色’这个方面有所进步,味道闻着也香,“不错,你这个进步很大啊!”
“没有点儿进步哪里敢请您啊?”南易笑着说道:“您先都尝尝。”
“好,我就先来一个九转大肠,这可是鲁菜之中的名菜啊!”李怀德伸筷子的时候说道:“但是能做好的厨子不多!”
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