,打菜的时候也没有见到大骨,你能不能带回来给我们家一些啊?”
何雨柱摇了摇头,说道:“嫂子你这就不知道了,那大骨里面都熬化了,骨头都成渣了。”
“每天都是需要过滤一下的,随后那些骨头渣子都是丢掉的,根本没法吃!”
秦淮茹一愣,这个她到是真的不知道,毕竟她从来没有熬过这么狠,而现在的人家都不愿意买大骨回去,因为上面什么都没有。
珍贵的肉票买大骨,那是糟蹋了!
何雨柱这几天负责指导熬制大骨汤,谭家菜的经验增长迅速,尤其是他指导的可是八个食堂,每个食堂十个灶台同时熬煮。
谭家菜的经验蹭蹭往上涨,可惜大骨有限,下周也就能再做三天而已,随后恢复正常。
再做就要等到下个月了,不过最近工人们的气色开始好转,证明了确实有营养,秦淮茹这就盯上了,她每天打一饭盒然后带回来一半。
不过大部分都被贾张氏吃了,她这才想着弄点儿大骨回来。
秦淮茹发愣,何雨柱可不会,“不说了,我还要去买菜呢!”
何雨柱推着自行车就走,秦淮茹的脸色有些难看,家里虽然定量多了,尤其是她,也算是一线工人,定量比较多,但是一个贾张氏就要吃多少?
说真的,现在她也是有些后悔了,之前装什么孝顺,直接将贾张氏赶去农村不就好了?
阴沉的脸回到家中,贾张氏急忙问道:“怎么样?傻柱帮忙吗?”
“不成,他说那些骨头都熬成了渣了,根本不能再用,厨房都是扔掉的。”秦淮茹说道。
“怎么可能?那骨头还能熬成渣?”贾张氏不信,毕竟普通人家怎么可能熬这种高汤呢?
没做过自然是不知道的,像是宫廷菜之中的开水白菜,那是几种不同的肉熬制出来的高汤,浇灌在白菜心上,一般人根本熬不出那种味道。
甚至一般人也想象不出那种味道来,而那些肉最后被熬成什么模样,根本就不清楚。
秦淮茹叹了口气,“妈,你下周买点儿大骨回来,让何雨柱帮忙熬一次看看,孩子们需要营养。”
“买大骨?”贾张氏有些犹豫,“肉票就那么多,真要买大骨啊?”
“大骨没人买,你和人家商量一下,看看能不能多买一点儿,现在是冬天,也放不坏!”秦淮茹说道:“熬一大锅出来,可以放在外面冻着。”
贾张氏舔了舔嘴唇,秦淮茹带回来的菜可是太香了,“成,下周让傻柱给咱们做。”
……
何雨柱出去买菜,此时的菜市场可是极为的萧条,每天天不亮就有人排队的,想要买到好菜,或者是为数不多的肉食,那是需要抢的。
何雨柱到是不用,他来到卖肉的位置,看了看剩下的东西,“来一斤排骨、四个猪蹄我都要了。”
他的空间没有猪肉,想要吃猪肉自然也是需要来这里购买,这里剩下的都是没有肥肉的部分,何雨柱最爱吃的也是这些。
随后买了一颗大白菜和二斤粉条,这才骑车返回家中,阎埠贵看到何雨柱拎着的东西立刻迎了上来。
“柱子,你这太浪费了啊!”阎埠贵一阵的肉疼,看着排骨和猪蹄。
“三大爷,这猪蹄下奶的!”何雨柱说道。
请收藏:https://m.aaxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)