,所以林冉做的菜要更突出卖相,她设定好的其实也就只有两道菜,一道是宝塔红烧肉,一道是文思豆腐。
这两道菜都极其的考验刀功,但是成品也都异常的震撼。
刚刚让台下的人惊叹的就是林冉在切的文思豆腐,大家可是亲眼看到林冉将一块平平无奇的豆腐给切成了根头发丝差不多细的豆腐丝,豆腐丝漂浮在水中的时候,荡漾如海藻,根根分明却又完整不断,这样出色的刀工实在是让一群看客们直呼太厉害了。
“她是怎么切的,能够把豆腐切成那么细的丝还不断,太厉害了”
“上帝,我只看到她的手在动,怎么豆腐就变成丝了,这是使用了什么特殊的工具吗”
“就这刀工,绝对是大师级别的,不愧是被特意请来的大厨啊”
就连刘嘉佑自认为自己在香江那边也吃过不少的名厨名师的菜,但还真的没亲眼见过林冉的这种手法,也为之惊叹。
看不出来这女厨师还有两把刷子啊。
就是这豆腐味道寡淡,不知道她会怎么处理才能让它入味。
而很快,大家就看到林冉揭开了摆放在一旁的一个小炉子上的瓦罐盖子,盖子一打开,之前大家闻到过的那鲜香得差点连大家的舌头都香掉的味道又出来了
“这就是刚刚那个味道,好像是汤”
“不知道里面装的是什么,好想喝一口啊,我的妈啊,香死我了”
刚刚林冉提前揭开过一次盖子,就是想看看汤熬得怎么样了,发现熬得差不多了,才去切的豆腐。
现在豆腐也切好了,那这道文思豆腐也就只剩下最后一道步骤了,那就是将提前熬制好的高汤舀出一部分放在另一个小锅里,然后将豆腐放下去一块熬煮片刻,等到豆腐煮熟,并且高汤的香味和豆腐互相融合之后,这道菜就算是成了。
当这道菜彻底做好然后被盛出来的那一刻,所有人都不自觉的咽了咽口水。不仅仅是因为高汤味道太香了,还有就是这道菜实在是太好看了。
之前切好的豆腐丝也不知道林冉是怎么摆放的,现在居然跟一朵盛开的白菊花似的完全盛放在了汤盅里,随着汤汁的晃动,豆腐丝做成的花瓣也在随着摇曳着,实在是太好看了
这哪里是在做菜,这分明就是在做艺术品啊
看到成品的那一刻,底下的看客们呼声更高了,恨不得自己能够跳上台,然后吃到林冉手上端着的那份汤
不过汤只有一份,显然只有一个人能够吃到,也不知道谁才会是那个幸运儿。
大家望着林冉,眼睛里写满了渴望。
就连刘嘉佑,此刻都充满了期待。
而小池见林冉的表现这么出色,底下的看客们这么满意,心里不知道多高兴了
太好了
他就知道,林冉绝对不会让自己失望的
见大家望眼欲穿的样子,小池赶紧走上台,然后招呼
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