可两人的猜测。并没有实际的证据,不知真假。
就在经过一条小巷子的时候,维可拉了傅洋一把:“先别急,先到旁边溜达溜达。”
啊?干嘛?
傅洋有些疑惑地盯着维可看。
没想到我们的女王大人此时却显得有些不好意思,居然有些扭捏的感觉。一只脚尖儿伸出来,在地上划着圆圈。
“那个……旁边是条小吃街。我小时候经常来这里吃好吃的,这里有丰都最正宗的白斩麻辣红油鸡块。挺想再尝尝的了。”
啊?!
傅洋一愣,然后哈哈大笑起来。
“原来我家老婆大人是嘴馋了啊。想品尝一下家乡美食了?”
“哼!怎么样?不行啊。今晚家暴你啊。”
维可脸蛋红扑扑的,握紧了小拳头捶打了几下傅洋的胸口。显得很有傲娇美少女的感觉,和大多数情况下的女王犀利精致不同。
傅洋忍不住想多亲几口了!
于是两人离开汹涌的人群,拐进了旁边的美食街。
实际上,这才是真正有当地特色的地方。如果是自由行的散客,也大多会来这里逛一逛。吃吃各种丰都小吃或者美食。
但如果旅游团的话,那自然不会前来。
网上有个段子形容跟团旅游:上车睡觉,停车尿尿,下车拍照。
实在是没有什么好玩的……
美食街里,各种当地的小店铺林立,但人并不多。
维可这辈子作为土生土长的丰都人,而且小时候就经常来吃,当然是熟门熟路的了。
拉着傅洋的手,很快就走到一家专门卖白斩麻辣红油鸡块的小店门前。看起来其貌不扬,但还有一段距离,就能闻到一股让人垂涎欲滴的浓郁红油香味。
傅洋只觉得肚子里馋虫咕咕叫了。
实际上,他也是一个吃货啊!
他本来就是渝城人。而作为联合国教科文组织承认的“世界美食之都”之一,渝城不但美食众多,也堪称是吃货生产基地!
所以其实刚才听到维可想去尝尝从小吃到大的麻辣鸡块美食时,口水都快流出来了。
现在闻到了香味,当然食指大动。
说起这丰都的白斩麻辣红油鸡块,绝对是一道让人魂牵梦绕的美食!
最好是用散养一年左右的土鸡,以两到三斤重为佳,肥瘦适中最好。
宰杀后去毛、清洗,沥干。在清水中加品质上好的食盐、黄酒浸泡三小时后,在大铁锅内放老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进一块儿煮。等到鸡身变成金黄色之后,鲜美芳香时,立刻起锅沥干放凉。
凉透后,将鸡宰块装盘——一定要大块,才能保持肉汁的丰腴和美味。
然后再将秘制的油辣子、红油、汤卤水等混合,加入食盐、白糖等与鸡块儿拌在一起。
于是鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等完美混合在一起。
色泽鲜美,肉质细嫩含脆。吃一口,肥而不腻,麻辣爽鲜香,口感极有层次。让人几乎神魂颠倒。
对于一向嗜辣的傅洋来说,简直的人间美味啊!
他赶紧快走几步,在店里坐下。赶紧点了一整只的麻辣鸡块,淋上红油。和维可一起大快朵颐起来。
吃得十分之爽啊!
边吃,他还便听到旁边桌的两个本地人老头在聊天……(第一更)
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