血腥味,把活鱼池底下的塞子全拔出来,船两边的排水道,鲜红的血水喷涌而出,另一头,老船长是赶紧下令挂起了风帆,撒腿就准备跑路。
现在就已经汇聚不少鲨鱼了,如此腥的血水一排出,恐怕方圆百里内的鲨鱼都得闻风而动过来了,到时候别把船给撞翻了。
只不过看着水手推到船舱底下一个个沉甸甸的大桶,贾诩还是满眼的怀疑。
这样真能保存的住吗?
他是浑然不知道,就这么简陋的一刀切法,在后世西方奠定了一个传奇商业帝国的根基,海上马车夫的荷兰!
北欧海岸线,每年都有大批的鲱鱼群光临,荷兰瑞典,挪威几国都是靠打捞鲱鱼过活,这其中荷兰是最弱小一个。
可荷兰一位叫威廉的渔夫,一个偶然间发明了这种荷式保鲜法,切掉鲱鱼的内脏,抹上盐之后用浓盐水腌上,这样鲱鱼足足可以保存一年之久。
要知道鱼在欧洲市场上可是紧俏货,因为这年头,对肉的烹饪手法太落后,西方的肉都是原汁原味带着牲畜的体臭,香料为何在西方狂热,就因为贵族需要用大量香料腌制,才能压住肉里的异味,而且基督教的传统中全年差不多有一半的时间出于斋戒,不能吃肉的!
可偏偏,鱼类是个意外!在西方观点中,很长一段时间,鱼都不被算在肉里,斋戒日里,只有鱼一种蛋白质,可想而知,荷兰人能保存一年的腌鱼,运到欧洲市场上,那是多么受欢迎。
靠着这个优势,荷兰人积累了称霸世界的第一桶金!
不过如今,荷式保鲜法被王厚无耻的剽窃了,而且汉末还远早于尼德兰王国建立,不知道后世提及这一段,会说青州是东方荷兰,还是会说荷兰是西方青州了。
至于后世着名的网红臭鲱鱼罐头,王厚也完全不必担心,因为这和腌制鱼就是两码事儿!臭鲱鱼罐头是瑞典的特色食物,压根就不是人荷兰的,而且臭鲱鱼的制作过程是瑞典人为了剩点盐,把鲱鱼煮过之后,封在罐头内任由其自然发酵的,气体涨了两个月,气味自然感人了!
而浓盐水保鲜的原理则是盐水浓度超过了细胞液,腐烂细菌落在鱼肉上之后,直接细胞液被反榨干而死,起到抑制细菌的作用,所以回岸边开盖子时候,气味倒是肯定有,只不过绝对到不了一开盖能把狗都熏吐了的地步。
在贾诩的担忧中,两条青州尖底儿深海鱼船又绕着黄海岛礁捕鱼了足足一周多,带来的一千六百多个大桶都装满了之后,把船都装的沉甸甸的,王厚这才心满意足的下令返航。
回来时候,甚至王厚还给贾诩变了个魔术,陈登的活鱼舱,鱼基本上一天就死,至于螃蟹那是一会儿就死,可他的活渔里,最后一网打上来的鱼一直活蹦乱跳的不说,甚至螃蟹都是张
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