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因为人多，她买了三条大草鱼。
在市场让热心摊主帮忙杀了剔去鱼骨，回来自己片鱼肉。
白铭、杏子、祁琛和关上店门回来的小茄排成一排，趴在窗口好奇的围观。
高扬走过去默默加入围观队伍，目光落在店主的动作上。
镜头自然一转，聚焦到路遥手上。
她的手莹白如玉，透过镜头都能看到皮肤下淡青的血管，指骨纤细修长，举刀片鱼的动作却又快又细腻，一片片厚度均匀的鱼肉很快堆满白瓷大碗。
片好的鱼肉用啤酒加盐清洗，去掉腥味，增加嫩度。
沥干水分后，加入少许盐、淀粉、蛋清抓揉均匀备用。
路遥的动作快且流畅，起锅烧油，煸炒鱼骨，熬汤，滤渣，下鱼片，捞出，一气呵成。
砂锅底部提前铺好烫煮过的豆芽和青笋尖，盛入鱼片，再铺上蒜末、干辣椒段和青红两种干花椒。
路遥还从冰箱里找出一袋抽真空存放的鲜花椒。
圆圆的花椒粒表皮青绿，袋口一松，清新的椒麻味在空气中扩散。
她取出一半清洗干净，一同放在鱼片上，淋上滚烫的热油，呲啦啦——
白雾散去，黑色砂锅里热油还在翻滚，鲜红的辣椒段和青绿花椒衬得下面微微卷曲的鱼片雪白柔嫩，暴烈的香气仿佛已经浮在鼻端。
路遥随手抓一大把葱花、香菜和熟芝麻撒上，将砂锅推到窗口，“沸腾鱼做好了，开饭吧。”
车厢里咽口水的“咕咚”声此起彼伏，这道沸腾鱼看起来也太好吃了。
这家店的食物根本不是幻术捏的，好像全是真材实料的东西。
那店主手法也娴熟，光看她做菜都是一种享受。
四张长桌拼成一张大桌子，一大锅沸腾鱼片只占据了桌上一角，中间放着电烤盘，围着一圈全是洗干净处理好准备烤的食材，鲜虾、牛肉、牛胸口油……
吃鱼还不够，他们还要吃烧烤。
这也太豪华了！
窗外似有繁星闪烁，店内众人围坐在一起。
高扬率先夹起一块鱼片，鱼肉嫩滑，舌尖一抵肉就散开，鲜味爆出来，卷起油爆过的辛辣椒香，舌头里刺刺麻麻，又爽又过瘾。
小齐和任敏吃得停不下筷子，一块接一块往碗里扒拉鱼肉。
这鱼片太绝了，明明放了许多香料和调料，重油重辣却没有掩住鱼肉的本味，口感脆嫩，鲜香四溢。
几位店员比三位客人斯文一点，但干饭的速度绝不慢。
刚开始还有客气的交谈，后来只剩餐具碰撞的声响和吸溜吸溜的进食声。
烤盘上的烤食空了一轮又一轮，满满一大锅鱼肉也渐渐见底。
……
彩蛋确实很长，差不多有半个小时。
结尾时列车长和两个同事从小吃店扶墙出来，耳朵和眼睛通红。
中途吃嗨了，他们还开了酒。
最后一帧终于打出小吃店的名字和地址。
乘客：“……”
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